Мангалы и Барбекю

Мангал: тонкости выбора и предназначение

Мангал – прибор для жарки мяса на шампурах. Напоминает прямоугольный ящик, выполненный из жаропрочного материала. Различают переносные и стационарные мангалы. Для установки дома лучше купить мангал для барбекю стационарного типа. Для безопасности установите под ним специальную площадку. Разборные мангалы можно брать на пикник в лес или на речку. В чем недостаток этого типа? Из-за размещения углей внутри ящика стенки прогорают, что сказывается на функциональности оборудования.

Цены на разные модели мангалов варьируются в зависимости от качества материала и срока службы.

Чем отличаются гриль и мангал

В отличие от мангала, гриль представляет собой круглую жаровню с решеткой и крышкой.

Снизу и сверху оснащен отверстиями с заслонками. За счет этого регулируется приток воздуха у гриля. Готовя мясо или овощи на гриле, емкость закрывают крышкой, чтобы одинаково распределить температуру со всех сторон гриля. В мангале пищу готовят на шампурах, а не решетке. Верх открытый. Тягу регулировать непросто, потому угли нужно активно обмахивать, чтобы создать приток воздуха.

Барбекю: стационарные и переносные

У барбекю жар контролируется термостатом. Воздух нагнетает электрическая помпа. Степень прожарки зависит от положения верхней решетки, которая регулируется по высоте. Современные модели идут в комплекте со столиками для готовки. Переносные барбекю изготовляют из металла. Стационарные – из камня или чугуна.

У переносных барбекю нижняя часть оснащена контейнером для пепла. Решетка для приготовления размещена сверху. Барбекю стоит на ножках. При выборе учитывайте: эмалированные барбекю облезают, а устройства из нержавеющей стали тускнеют. Оптимальный вариант – чугунные барбекю, хотя их цена и выше.

Одноразовые гриль, мангал, барбекю – экологичная альтернатива переносным

Вместо переносных барбекю, гриля и мангала можно купить мангал для барбекю в Украине одноразового использования. Это модели с запаянным в полиэтилен лотком из алюминиевой фольги. В лотке барбекю, гриля и мангала находится уголь, решетка и проволочная подставка. Для разжигания угля нужно просто отогнуть перфорированные ушки сбоку лотка. Одноразовые модели работают 1,5 часа и готовят до 4 килограмм мяса. Главное преимущество таких грилей, мангалов и барбекю – в экологичности, ведь после использования они не оставляют выжженной травы.  

Покупайте мангалы и барбекю-гриль в Киеве и других городах Украины с помощью каталога описания и цен m.ua.