Духовые шкафы

Обратите внимание на следующие параметры, если вы решили купить новую духовку.

Тип духовки — электрическая или газовая.

Электрическими духовками доукомплектовывают любые виды варочных панелей. Они могут иметь большое количество режимов работы для приготовления еды и возможность установки точного температурного режима в широком диапазоне (нагрев в пределах 50-300 градусов).

Газовые встраиваемые духовые шкафы — традиционное решение и иной функционал (у них не бывает вентилятора). Газовые модели оснащают вертелами, грилями, системой газ-контроля. Такой вариант экономен и является лучшим выбором для любителей всего классического, а также для жилищ, где перегружена электропроводка.

Функционал.

Набор и количество режимов приготовления блюд варьируется у разных моделей, и от количества этих режимов во многом зависит стоимость. Так, цена, которую придется заплатить за встраиваемый духовой шкаф с особыми опциями (разморозка, экспресс-приготовление), в два-три раза больше, чем за обычную модель. Минимум функций, который пригодится на кухне современной хозяйке, — верхний и нижний нагрев, традиционный режим, конвекция, гриль.

Управление и дополнительные опции духовки

Управление бывает независимым или зависимым. При независимом элементы управления располагаются на самой духовке; при зависимом — на варочной поверхности. Способ управления может быть механическим или электромеханическим (газовые духовки), электронным или сенсорным (электрические).

Сегодня можно купить очень удобную духовку с дисплеем, на котором отражается состояние и время готовки. Среди дополнений, которые облегчают приготовление еды: таймер, камень для пиццы, разделитель духовки, выдвижная тележка, термощуп, жиропоглощающий фильтр.

Уход за духовкой

Современные модели оснащаются функцией самоочистки духового шкафа. Существует три способа ее реализации. Каталитическая эмаль, на которой жир сгорает до состояния пепла, после чего достаточно протереть поверхность тряпочкой. Система паровой очистки — небольшое количество воды превращается в пар и удаляет жир. Пиролиз — жир сгорает при температуре 500 градусов, после чего пепел удаляется влажной тряпочкой.