Головні переваги "повільного" приготування. Метод, що використовується, характеризується тривалим часом готування при низькій температурі, тому він спрощено називається повіль...ним приготуванням. Головна перевага повільного приготування полягає у збереженні аромату та смаку. Такий спосіб приготування страв робить смак трав і спецій, що додаються, більш виразним, а м'ясо —