Обговорення питань про Vitek VT-1513

Если правильно приготовлена кофейная таблетка (помол мелкий 200-300 мкм, дозировка 14-15 г (полный рожок с горкой), правильная упаковка-трамбовка-полировка), то никакой воды в фильтре нет, после пролива остается плотная, немного влажная таблетка. Если у Вас в фильтре вода (жижа), то, скорее всего, Вы положили слишком мало кофе, помол грубоват, плохо утрамбовали.

Да, это так. В фильтре достаточно влаги после приготовления. Бывает, что немного воды, бывает больше. Но я этим не сильно беспокоюсь, так как крепость и аромат все-равно получается обалденный! В данной конструкции (БЮДЖЕТНОЙ, напомню!) влага будет в том или ином количестве в фильтре, но потерь больших на выходе не наблюдается. Отжима нет, да и зачем он? Чтоб помои лить в конце? Чем больше кофе на выходе, тем ниже крепость и качество.

Кофе не должно капать вокруг рожка. Проверьте плотность соединения. Воду можно не сливать. Можно заливать обычную, не кипяченую.

молока, хотя определи под себя по вкусу

Слейте воду из паровой трубки, кратковременно включив пар. Налейте в 0,3 л - питчер 0,1 л холодного (3-5 град )молока погрузите насадку капучинатора на 1-1,5 см ниже поверхности молока в центр питчера, включите пар. По мере поднятия уровня молока соответственно опускайте питчер, звук пара должен быть свистяще-шипящим, а не булькающим, на поверхности не должно быть крупных пузыркей. Продолжайте взбивание до того, как дно питчера станет теплым, т.е. до достижения температуры 37 град. Затем переместите насадку капучинатора глубже, почти ко дну питчера и его боковой стенке, продолжайте нагрев молока, пока ладонь, приложенная ко дну питчера, может выдерживать нагрев (около 70 град). Выключите подачу пара, уберите питчер из-под капучинатора, избавьтесь от пузырей на молоке легким постукиванием питчером по столу, размешайте молоко круговыми движениями питчера на столешнице.

в рожок вставляется круглое очень мелкое ситечько его надо разобрать и почистить и еще демонтировать сеточку в этом ситечьке (она под ним) сам сделал пенка такая начала получатся просто копец. Если у кого есть вопросы по поводу протечьки поддона - спрашивайте дам дельный совет!

Прокипятите без кофе несколько раз и слейте. (Включите режим приготовления кофе и слейте таким образом пару чашек воды.). должно помочь.

Вода нагревается в течение 2 минут. Если вода не капает вообще, то, может, засорились отверстия корзины портофильтра или дисперсионного экрана. В худшем случае - проблемы с помпой или переключателем режимов.

Погасание зеленого индикатора обозначает всего лишь включение нагрева термоблока. Молоко в этой кофеварке легко взбивается при правильной технике взбивания. Налейте в 0,35 л - питчер 0,1 л холодного (3-5 град )молока погрузите насадку капучинатора на 1-1,5 см ниже поверхности молока в центр питчера, включите пар. По мере поднятия уровня молока соответственно опускайте питчер, звук пара должен быть свистяще-шипящим, а не булькающим, на поверхности не должно быть крупных пузыркей. Продолжайте взбивание до того, как дно питчера станет теплым, т.е. до достижения температуры 37 град. Затем переместите насадку капучинатора глубже, почти ко дну питчера и его боковой стенке, продолжайте нагрев молока, пока ладонь, приложенная ко дну питчера, может выдерживать нагрев (около 70 град). Выключите подачу пара, уберите питчер из-под капучинатора, избавьтесь от пузырей на молоке легким постукиванием питчером по столу, размешайте молоко круговыми движениями питчера на столешнице.

у меня тоже дергается, так 10 сек. хватает, чтоб взбить

Главное в молоке для капучино не жирность, а содержание белка. Лучше, чтобы быро 3,2-3,5% , но и обычное 2,8% молоко прекрасно взбивается. Чем более обезжиренное будет молоко, тем быстрее оно расслаивается на молоко и пену, тем сложнее получить однородную массу. По стандартам нац. ин-та итальянского эспрессо должно использоваться только свежее, цельное коровье молоко, содержащее минимум 3,2% белка и минимум 3,5% жиров.

Если использовать молоко, то лучше 3,2-3,5% жирности. Тогда пенка лучше получается. Если такого нету. то в 2,5% можно добавлять сливки 10%, тоже неплохо выходит.

На 2 порции эспрессо, т.е. 50-60 мл за 20-30 сек. Дольше и больше не лейте, т.к. далее эстрагируются только древесные компоненты, кофеин, продукты горения и прочая дрянь, т.е. ничего вкусного и полезного. Хотите больший по объему разбавленный напиток - лучше добавьте горячей воды.

Не можно, а нужно. Следует подбирать степень помола так, чтобы при использовании 14-15 г кофе за 25 сек готовилось 50 мл напитка. При среднем помоле пролив будет более быстрым и качество напитка хуже. Размер частиц молотого кофе должен быть 200-250 мкм (200-300 мкм это мелкий помол).

именно она так и вздрагивает когда взбивает молоко )))

Банку с водой нужно устанавливать и потом ПРИЖИМАТЬ ВНИЗ до упора!!! Там стоит защитный клапан, который не пускает воду, когда вы её носите в руках. Наверное не до конца надавили и вода не течет из банки. Лучше её не вынимать, а просто заливать сверху воду.

Надо разбирать и смотреть. Обратитесь к мастеру.