Сантоку це традиційний японський ніж. Саме слово японською мовою означає три чесноти , належить до завдань, які цей ніж здатний виконати: нарізування, нарізання та подрібне...ння. За своїм зовнішнім виглядом він схожий на ніж шеф-кухаря, але має характерну форму з вигнутим кінчиком і прямим лезом. Ця форма дає змогу точніше рухатися вгору та вниз під час подрібнення, що може бути