Популярний невеликий ніж для стейків. Може використовуватися як універсальний. Рекомендується мати кілька таких ножів у кількості, достатній для сервірування столу та подавати...їх до м'ясних страв. Японська неіржавка сталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, чудову стійкість різальної крайки, легко полірується й шліфується. Колодка ножа, виготовлена з