я встановлював таким методом: качаємо з офіційного сайту iso образ win11 натисніть по образу правою кнопкою і натисніть "підключити" далі WIN+R і в командній строці пишете D:\setup.exe /product server (зверніть увагу на "D" - де розташований ваш образ) може писати що буде встановлена Windows Server, але насправді буде встановлена та яка зараз у вас, наприклад HOME