Чавунні каструлі

Посуд з чавуну не потребує представлення. Міцними і надійними казанами і сковородами з цього матеріалу господині користувалися ще в XIX столітті. І сьогодні, незважаючи на велику кількість кухонного приладдя з нержавіючої сталі, алюмінію, кераміки і скла, чавунна каструля як і раніше використовується й господинями, і кухарями дорогих ресторанів. Сучасні моделі зовні відрізняються від тієї посуду, якою користувалися в давнину. Їх витончені форми, поверхні більшості каструль з чавуну кольорові. Змінивши дизайн, виробники зберегли всі переваги чавунного посуду. Полягають вони в наступному:
Практичність. Готувати можна найрізноманітнішу їжу, починаючи від борщів, супів і каш і закінчуючи тушкованим м'ясом і овочами. Приготування страв можливо на відкритому вогні, електричних і газових плитах. Купити сучасні чавунні каструлі рекомендується тим, хто любить страви з духовки. Аксесуари (ложки, шумівки, ополоники і т. д.) можна використовувати і металеві і дерев'яні, і силіконові. Вони не зашкодять поверхню.
Довговічність. Це міцний і стійкий до корозії матеріал. Головне, не прибирати чавунну посуд на зберігання у вологому стані. При нагріванні каструлі не деформуються. Зберігається форма і за низьких температур. З часом не тьмяніють, подряпин не бояться. Пошкодити чавунну кухонне начиння можна лише опустивши її з висоти на поверхню з каменю, бетону і т. д. При падінні на менш тверді поверхні можлива поява сколів.
Висока теплоємність. Повільно нагріваючись, чавунні каструлі віддають тепло довше. Воно рівномірно розподіляється. Каструлі з чавуну в магазинах Києва та України представлені моделями з покриттям (емальоване, антипригарне) і без. Їжа не підгорає навіть у виробах, що не мають антипригарного покриття.
Безпека. Чавун — екологічно чистий і хімічно інертний матеріал. При контакті з різними продуктами внутрішня поверхня не вступає з ними в хімічну реакцію. Крім того, цей матеріал — хороший джерело заліза, необхідного організму. Мікроскопічне кількість цієї речовини потрапляє в блюдо в процесі його приготування в чавунній каструлі.
Простий догляд. Оскільки їжа не пригорає, то для миття не потрібні агресивні мийні засоби — досить губки для посуду і звичайного мийного засобу. Насухо витирати каструлі необхідно після кожного контакту з водою. В іншому випадку може з'явитися іржа. За відгуками покупців, каструлі служать довше і надійніше, якщо до моменту використання за призначенням їх прожарити і після охолодження змастити рослинним маслом.

Інформація про ціни на різні моделі чавунних каструль, представлених в українських інтернет-магазинах, опис та фото посуду зібрані в онлайн-каталозі MagaZilla. Вибирайте потрібний об'єм, матеріал кришки, тип внутрішнього покриття і т. д. Визначитися допоможуть детальні описи, відгуки і можливість порівняння.