Каструлі алюмінієві

Теплопровідні властивості і мала вага алюмінію — головні причини популярності матеріалу у виробників кухонного посуду. Вироби з нього затребувані у господинь, любителів походів і посиденьок біля багаття, професійних кухарів. Алюмінієва каструля, як і всі інші види кухонного начиння з цього матеріалу, буває:
- Штампована. З тонких листів металу спочатку виготовляються заготовки. Надають їм форму допомогою приміщення в спеціальні преси. Захисна плівка наноситься на внутрішню, і зовнішню поверхню посуду. Переваги штампованих виробів у легкій вазі і вартості. Ціна штампованої алюмінієвої каструлі низька за рахунок простої технології виготовлення. Недоліки у відсутності стійкості до деформацій, малій товщині дна, кришки і стінок (1-2, 5 мм).
- Лита. Алюміній розплавляють і наливають у спеціальні форми. Виймають виріб з форми тільки після охолодження. Купити литі алюмінієві каструлі означає придбати стійкий до деформації, міцну і довговічну посуд. У неї потовщені дно і стінки корпусу. Тепло поширюється рівномірно, їжа довго не остигає. У ній можна варити, смажити, випікати і т. д.

Переваги алюмінієвого посуду

Легкі каструлі зручні в експлуатації. Підтвердженням тому служать відгуки покупців. Вода в них закипає швидше, ніж в емальованих або нержавіючих виробах. Набору з товстостінних моделей на домашній кухні достатньо, щоб готувати будь-які страви — рідкі, смажені, тушковані і т. д. Для збереження смакових якостей їжі, її не рекомендується зберігати в тій же посуді, у якій вона була приготовлена. Для посилення антипригарних властивостей, а також з метою вберегти їжу від прямого контакту з алюмінієвою поверхнею виробники наносять кілька видів спеціального покриття. Алюмінієві каструлі в інтернет-магазинах Києва та України представлені моделями з тефлоновим, керамічним і мармуровим покриттям.